長壽麵|年過60生日食長壽麵有講究 後輩在早上親手煮麵祝願長壽
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發布時間: 21 小時前
▲ 生日食長壽麵有講究。
朋友六十歲生日,孝順的兒子和兒媳婦想為他搞個壽宴,世姪問我,按規矩尾枱是否一定要上壽麵,我告訴他,壽麵就是延年益壽的意思,老爸甲子壽辰,當然應該有長壽麵,但不一定是在晚宴上吃長壽麵。我告訴世姪,其實要盡孝道,按古代習俗,就應該是早上老人家起床後,由後輩親手煮一碗長壽麵給他吃,以示長壽的祝願。
結果那天壽宴上,只見壽星公滿場飛,開心到笑不抿嘴,告訴我,兒媳早上煮長壽麵孝敬他。世姪向我致謝多得方姨教路,原來想要哄父母開心,只是煮一碗麵那麼簡單,珍貴的是那份心思。
關於長壽麵還有一個故事,相傳漢武帝迷信又怕死,有天與大臣們聊天,議論到壽命的長短,有位大臣說根據相書所說,人的臉上人中位置生得愈長,壽命也就愈長,如果人中長一寸,此人就可以活到一百歲,漢武帝深信不疑,只恨自己人中生得不夠長。東方朔聽到後大笑,說如果這樣算來,那麼彭祖活了八百歲,他的臉豈不是很長很長了?
其實這只是個民間傳說,也是寄託了良好的願望。為了用臉長來表達長壽,「臉」廣東話稱「面」,普通話也有把「臉上」稱為「面子」,不但面與麵同音,簡體字乾脆把「面」代替了「麵」。麵的形態又長又軟(遠),於是就以吃麵來祝壽,後來漸漸就成為了生日要吃長壽麵的習俗了。
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撰文 : 方曉嵐 陳家厨坊